Schenkerla i Bamberg er mest kendt for deres røgøl. Deres Helles er uden røgmalt men har stadig subtile noter af røg fra mæskekaret og gæren. I den ufiltrerede version af samme øl - og som er denne øl - har man ikke forsøgt at fjerne gæren. Det resulterer i en endnu rigere og mere fuldtonen smag og duft.
