Brouwerij De Ranke er et humlefokuseret belgisk bryggeri, som laver nogle utroligt spændende og ret atypiske belgiske øl. Modsat moderne craft beer bryggerier har De Ranke ikke travlt med at lave nye øl i tide og utide, og kører primært med en alside core range af øl. Noir de Dottignies er den tungeste af bryggeriets øl, og den er virkelig et spændende bekendtskab.
