For første gang har vi en øl med fra Gänstaller Braumanufaktur, og det er vi glade for, da vi længe har ventet på chancen. Bryggeren og ejeren hedder Andreas Gänstaller, og han bliver assisteret af datteren Daniela, så man kan sagtens tale om et famileforetagende. Bryggeriet ligger i den lille by Schnaid lidt uden for ølbyen Bamberg i det sydlige Tyskland. Andreas Gänstaller har en fortid som brygger for bl.a. Mahr's Bräu og gik sidenhen solo med Gänstaller Braumanufaktur. Mange af øllene tager udgangspunkt i de mange lagerølstyper, som er at finde i netop området omkring Bamberg. Således er Kellerpils et kryds mellem kellerbier og pilsner. Kellerbier er en lagerølstype, som typisk er lidt mørkere end den lyse pilsner, og som er upasteuriseret og ufiltreret.
